鹅肝和芝士

第一次吃鹅肝和芝士,是在菲律宾的一家出名的法国餐厅LE SOU FFLE里,店不大,灯光气氛却很好。有戴着白色高高帽的法国大橱在中间环行吧台里面烘烤面包以及制作意大利面条。周围墙壁上一些普通的抽象油画或者中国工笔花鸟,显得十分之随意。

那里的鹅肝分种几种款式,最喜欢的一种配有苦生菜和大块的奶黄芝士,初次尝试时,味道惊为天人。从来不知道动物肝脏可以做的如此可口润滑,幸而小碟,多了又腻了。

原来听国内的朋友总是抱怨西餐净是些带血的肉块以及未煮熟的蔬菜叶子,其实也不是嘛。

只是无论国内还是国外,价格是太贵了些。

One thought on “鹅肝和芝士

  1. Pin:配有苦生菜和大块奶黄芝士的鹅肝听起来好象很好吃呀,竟然被你形容为惊为天人。。。不过除了从文字上知道可口润滑外,倒底是个什么味还是不知道呀!~~哈哈!又馋嘴了。

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